您的膳食有多均衡且健康？

美國及海外的研究已表明了暴飲暴食以及飲食紊亂（食欲不振、不吃飯）的明確模式。在一項研究中，近三分之一的被調查者聲稱他們的飲食習慣在大流行期間變得不健康。所提到的原因之一是：大流行期間的生活方式擾亂了正常的日常生活。

關鍵問題

我是否獲得了保持健康所需要的營養？

對於每個人來說，攝入過多的卡路里是一個問題。但確保您攝入足夠的正確的蛋白質、纖維和植物營養才是最重要的。

自我檢測：為期一週的食物統計

我們知道記錄飲食日記很痛苦。但是在接下來的 7 天裡，在筆記本上寫下您吃的所有東西，並盡可能記錄下主要成分。例如當您煮了一鍋辣椒，請記下食譜中主要的食物。（不必計入調料或辣醬）。如果您買的是免下車漢堡和薯條，請記下這些以及如生菜、乳酪或番茄等添加進去的食物。老實說：針對青花菜的那一部分，若沒有被您吃下，那就不重要了。

7 天之後，請回答以下問題：

我是否至少吃了 30 種農作物？其中包括水果、蔬菜、穀物、堅果和種子（但不包括植物油）。如果每頓早餐都是燕麥粥和藍莓，每頓午餐都是火雞三明治，那麼您將無法獲得全方位的微量營養素，從而無法最大程度地維持身體和大腦的健康。另一方面，一碗精心烹飪的意式蔬菜湯可能包含 10 種不同的農作物，同時創意蔬菜沙拉、水果沙拉或高品質的什錦雜果也可以實現這一效果。研究表明，那些每週至少食用 30 種不同農作物的人，因各種原因而造成死亡的死亡率更低，並且具有更健康、更多樣化的腸道微生物群。美國腸道計畫 (American Gut program) 的首席研究員 Daniel McDonald 博士表示每種農作物都應被計入，因此一片含有 12 種穀物的麵包就算是 12 種農作物，含有馬鈴薯、紅蘿蔔和洋蔥的湯也算得上 3 種。
我是否在每頓飯都攝入了蛋白質？集中精力吃早餐，我們大多數人往往早飯都吃不飽。以高質量的蛋白質開啟您的一天，可以確保您可以對抗與年齡相關的肌肉減少問題，即肌少症。
我可以戒掉哪些無營養卡路里嗎？人到中年，我們的身體每天需要的熱量比年輕時少 200 卡路里。您的日記很有可能將顯示出您的零食規律。每天下午 3 點抓幾片薯片入腹？很簡單，如要穩定體重僅需解決這種簡單的習慣即可。
我什麼時候會攝入一天當中大部分的卡路里？哥倫比亞大學瓦格洛斯臨床與外科醫學院心臟病學系醫學助理教授 Brooke Aggarwal 表示「一個重要的研究領域是生活方式行為的時機」。「我們一直在研究進餐時間以及它如何影響心血管風險。」其中一個發現是：每日晚餐時攝入的卡路里比例越高，舒張壓就越高。因此一天當中較早進食可能與降低心臟代謝風險有關。

除了飲食外，大流行還可能擾亂了您的夜間活動。要使您更健康，下一步就是要看一下自己的睡眠方式。

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本文原作者：Mike Zimmerman

原文鏈接：https://www.aarp.org/health/healthy-living/info-2021/balanced-meals.html