透過批量購買來抵消通貨膨脹

您的錢包可能比美國勞工統計局更有感受，據該機構報告稱，在截至 5 月份的 12 個月中，家庭食品的消費者價格指數上升了 11.9%，是大約 43 年來最大的 12 個月漲幅。批量購買食品是一種反擊手段，但前提是您能支付這一筆批量購買的費用，而且有空間來儲存這些食物。

消費者如大批量地購買食品，並將食品儲存在冰箱、儲藏室或地下室，則可能節省相當一大筆錢。AARP 樂齡會諮詢了四位批量購買食品的專家，他們對首次批量食品購買者給出了提示，需要在開始動作前予以考慮。

批量購買是否真的適合我？

位於亞特蘭大 Lifestyle Dietitian 的註冊營養師 Jerlyn Jones 說，有時，新鮮事物聽起來有趣，但當您真正研究細節時，您會發現，這些事情並不真的適合您。批量購買就是其中之一。請問問自己：批量購買是否真的適合我？她建議，如果您只是喜歡批量購買新鮮果蔬的想法，但不喜歡真正地去準備和冷凍，那麼就不要去做。而且，如果每月去一兩次倉儲式商店批量購買食物，聽起來更像是工作而不是樂趣，也不要去做。

Jones 說，批量購買也需要評估您每個月實際上吃了什麼。一夸脫的橄欖只有都吃完了才算是便宜的。而批量購買的初始支出可能有點令人震驚。您必須決定您願意花多少錢，以及您是否有足夠的錢，放心地承擔批量購買的初始費用。

最適合批量購買的食物

烘焙原料，如麵粉、糖和玉米澱粉。智慧購物和個人財務專家 Trae Bodge 說，將此類食物儲存在第二個冰箱裡。
麵包。Big Food: Amazing Ways to Cook, Store, Freeze, and Serve Everything You Buy in Bulk（巨量食品：烹飪、儲存、冷凍和食用批量購買食物的好方法）一書作者 Elissa Altman 說，將麵包和冷凍披薩一起儲存在冰箱裡，後者也是一種適合批量購買的食品。
果蔬罐頭。這些食品很容易儲存，而且保存期限長。
三文魚、金槍魚和沙丁魚罐頭。Jones 說，這些食品的保存期限也很長。
乾豆類和凍乾咖啡。儲存在冰箱裡，延長保存期限。
凍果蔬。Jones 說，這些是最適合放在冰箱裡的批量購買食品。
穀物，如大米和藜麥。Altman 說，如果適當地儲存在冷凍袋中，這些食品可以儲存多達三個月。
堅果。購買帶殼的堅果，保存期限最久。
義大利麵。Bodge 說，沒有什麼比義大利面和通心粉更適合批量購買，它們的保存期限超長。
花生醬。既營養豐富，又方便儲存。

最不適合批量購買的食物

大容器裝的垃圾食品。Bodge 說，這些食品會不可避免地變質。
乳酪。Bodge 提醒，乳酪不容易冷凍。
鮮魚或凍魚。Altman 說，這些食品的含水量非常高，冷凍時間過長會導致味道流失。
橄欖油。保存期限較短。

Jones 提醒說，如果不打算在一個星期內冷凍起來，就不要批量購買新鮮果蔬。另外，除非每天都吃雞蛋，否則不要批量購買雞蛋，因為雞蛋通常會在三到五週內過期。

批量購買最省錢的一些東西通常是非食品類。Bodge 建議說，尤其要留意紙產品的大優惠，比如衛生紙、紙巾、紙抽和餐巾紙。她還非常喜歡批量購買保鮮膜、塑膠儲存袋和垃圾袋。

在哪裡批量購買

Bodge 說，對於大多數人，決定因素是哪家倉儲式會員店離自己最近，比如 Costco、Sam’s Club 或 BJ’s Wholesale Club。她說，如果您距離倉儲式商店太遠，那麼加入他們的會員可能就不值。如果您不打算至少每月去一次倉儲式商店，那麼也可能不值。這三家量販店的會費在 50 美元至 60 美元之間，但最重要的是，您將透過批量購買總體上省多少錢。她說，如果沒有省 20% 至 40%，那麼可能不值。

與其購買任何倉儲式商店的完整會員，Jones 強烈鼓勵諮詢他們是不是有試用期會員，這通常是免費的。這樣，您可以判斷您是否喜歡這家店，以及倉儲式購物體驗。比如，BJ’s 在其網站向非會員提供一天購物通票，並且有時提供三個月的試用期會員。

批量購買的其他地方：

肉鋪。Altman 說，批量買肉的最精明方式，不是去當地倉儲式商店或透過線上外送服務，而是與您的鄰里區肉鋪搞好關係。這表示，您要自我介紹一下，讓肉鋪知道您的需求。對於老顧客，肉鋪通常願意將大塊肉切成小塊，以折扣價賣出。買的越多，折扣越大。如果您的當地沒有肉鋪，但有農貿市場，那裡有肉鋪，那麼您有時也可能獲得同樣的優惠。Altman 建議，在冷凍肉時，要確保先用雙層塑膠袋包好並密封。

送貨上門。這種批量購買食品的方法不是那麼太吸引人，因為送貨費用較高。在 FoodServiceDirect.com，行政總裁兼常務董事 Mete Gumus 說，超過 750 美元的訂單免運費。這可是要買很多食物。他說，有時候，同一鄰里區的家庭會團購，這樣他們可以達到免運費的最低標準。他們的公司專門提供特色產品，面向注重健康的消費者，比如說想買低鈉豆類罐頭的消費者。

如果您下定主意批量購買食品，請記住最重要的兩點。Altman 說，對冷凍起來的每樣食品都寫好日期並貼上標籤。還有，Jones 說，始終將較新的食品放在冰箱後排，將較早的食品放在前排。

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本文原作者：Bruce Horovitz

原文鏈接：https://www.aarp.org/money/budgeting-saving/info-2022/buying-in-bulk.html